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德國 MARS Ⅲ

扭矩范圍：2納牛頓.米~200毫牛頓.米

扭矩分辨率：0.1納牛頓.米

最大角速度：10-9~314弧度/秒

角頻率范圍：10-7-628弧度/秒

法向應力范圍：0.005~50牛頓

法向力分辨率：0.5毫牛頓

溫度范圍：-30~200℃

1.表征食品、農產品、化妝品、生物材料等樣品的粘彈性，研究膠體，乳液，懸浮液等樣品的內部結構，分散體系的交聯、凝膠化過程。

2.分析材料在不同溫度、不同的剪切應力、不同剪切速率下，材料的流動性能，優化不同助劑添加劑優化材料的工藝配方。

3.測試連續的粘度、溫度、模量、剪切應力和剪切速率分析曲線，獲得食品的觸變性，屈服值，零剪切粘度, 非牛頓流動性能，凝膠化過程，半固體的交聯固化過程，升溫固化或等溫固化等；

4.模擬材料的儲存、加工和生產過程，優化生產工藝和質量控制。